ヤシの葉を揺らす潮風とJamaican Muzik
カリブ海を思わせる沖縄西海岸のロケーション
個性をリスペクトするジャマイカの空気に包まれたOnly oneの場所、FLEX BAR AND GRILL
ここは、こだわりのスパイスと手仕事が自慢のジャマイカンレストラン
全国的にもジャマイカ料理が知られていない頃から、先駆者としてオリジナルの美味しさを届けてきました。
ジャマイカで直接仕入れたスパイスを使って、オーナー自ら現地で学んだグリルメニューは、お店のアイデンティティとも言えるジャークチキンやジャークポーク、野菜・フルーツの旨みが凝縮されたオリジナルカレーなど、ここでしか味わえないTheOne&Only
誰をも受け入れるジャマイカンスピリッツ
美味しさとオリジナリティを求めて変化し続けるFLEXスタイルを楽しんでください。
FLEXのあの味をご家庭で。FLEXのオリジナルシーズニングやオリジナルアイテムを販売するスーベニアショップです。
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美味しく肉を焼くための工夫に長い歴史のあるジャマイカでも特に愛されているレシピのひとつ「ジャークチキン」。FLEXではジャマイカから直接仕入れたスパイスをふんだんに使用してつくったFLEX自慢の自家製シーズニングに新鮮なチキンをつけこみ、ジャークパンでじっくり焼き上げています。
沖縄在住のカリビアン達からも認められた本場の味がお楽しみいただける「ジャークチキン」。 FLEX開店以来大人気の看板メニューです。
ジャマイカではハーブやスパイスに肉をつけ込んで焼き上げる調理法が古くから一般的です。その香味豊かな肉料理は、自治政府が認められた1950年代後半からカリブ海を行き交う船乗り達にも積極的に販売され好まれました。ジャークポークはその伝統的なジャークレシピのオリジナルとも伝えられています。
FLEXのジャークポークはジャークチキンと同様の製法で味付けした豚バラ肉の塊を時間をかけてじっくりとジューシーに焼き上げ、かつてカリブ海を行き交った航海士達が好んだオリジナルテイストをお楽しみいただける逸品です。
沖縄発祥のタコライスとジャークチキンのコラボレシピ「ジャークタコライス」。
互いに異なるテイストのスパイスを使った料理を絶妙のバランスで組み合わせたFLEXオリジナルの人気メニューです。新鮮な野菜をたっぷり使ったトッピングはサラダとチキンが食べたい方にもおすすめです。JAMAICA meet OKINAWA！
FLEXの前身、カレー専門店時代から続く大人気のカレールーを使ったカレーメニューです。新鮮な野菜と果物をふんだんに使ったヘルシーでコクのある味わいは、ジャークチキンとも相性のよいFLEX伝統のカレーです。
FLEXの前身、カレー専門店時代から続く大人気のカレールーを使ったチーズオムレツカレーです。
FLEXの前身、カレー専門店時代から続く大人気のカレールーを使ったドライカレーです。
FLEXの前身、カレー専門店時代から続く大人気のカレールーを使ったカレーメニューです。新鮮な野菜と果物をふんだんに使ったヘルシーでコクのある味わい。
ヤギの肉を使ったスパイシーなカレー「カリーゴート」。ジャマイカでは定番のスタミナメニューです。
香り立つフレッシュなカレーパウダーをまぶしたヤギ肉を丁寧にソテーし、香味野菜と自家製のカレールーをあわせて深い味わいに仕上がっています。ヤギ肉が入手可能な沖縄だからこそ味わえるジャマイカ料理です。ぜひご賞味ください。
ジャマイカでもすぐに売り切れてしまう人気料理「オックステール」。
日本でも希少部位として入手困難な上質な牛テールをブラウンソースと自家製シーズニングに香味野菜を加えてじっくりと煮込んだFLEX自慢のシチューです。
テールは肉がするりと骨からとれる和牛テールをつかい、リピーターお客様も大変多い人気メニューです。
FLEXの前身、カレー専門店時代から続く大人気のカレールーを使ったカレーメニューです。
新鮮な野菜と果物をふんだんに使ったヘルシーでコクのある味わいは、エビなどの シーフードとも相性のよいFLEX伝統のカレーです。
| Lunch | Dinner | |
|---|---|---|
| Sun | 12 pm - 2:30 pm(L.O. 2 pm) | 4:30 pm - 11 pm(L.O. 10 pm) |
| Mon | 12 pm — 2:30 pm(L.O. 2 pm) | 4:30 pm - 11 pm(L.O. 10 pm) |
| Tue | *No Lunch Time | 4:30 pm - 11 pm(L.O. 10 pm) |
| Wed | Closed | |
| Thu | *No Lunch Time | 4:30 pm - 11 pm(L.O. 10 pm) |
| Fri | 12 pm - 2:30 pm(L.O. 2 pm) | 4:30 pm - 11 pm(L.O. 10 pm) |
| Sat | 12 pm - 2:30 pm(L.O. 2 pm) | 4:30 pm - 11 pm(L.O. 10 pm) |
